【补冬】一个被遗忘的传统
补冬?不懂?到底是什么来的?
小编相信【补冬】这个词对很多人来说都很陌生,甚至连听都没听过呢!那到底【补冬】是什么呢?
*切记!物极必反!凡事以适量就好,吃补过多反而会反效果了。
【补冬】是传统中国节日饮食习俗。流行于中国各地。中国以立冬为冬季的开始,需进补以度严冬。一般民间将杀鸡,鸭,羊,加当归、人参等中药物炖来吃,也有人会用糯米、龙眼、糖等蒸成米糕。
在中医学来说,冬天是对身体“进补”的最佳时机,这就是我们提到的【补冬】。中医认为这天吃补最容易吸收,而且天冷不容易上火。冬至是天地阴阳气交枢纽,也是人体阴阳气交的相关时刻,所以冬令进补常选择于冬至日开始,药性宜偏于温热养阳,但应以温而不散、热而不燥为主。在立冬至日补一下,是为了适应气候季节性的变化,调整身体素质,增强体质以抵御寒冬。
除此以外,民间也有一个传说,就是【补冬】时吃补,就等于补了一年了。虽然这不符合科学理论,但也不是全错哦!就以中医论来说,【补冬】这天因为身体吸收力较强,最适合吃补,身体吸收营养的能力也比较强,所以这天吃补会比平时还要好哦!当然,每个人体质不同,并不是每个人在这天身体吸收能力变强的,毕竟这只不过是一个中国华人的传统啊!
【补冬】这天谁应该进补呢?
- 年老体弱的人:一般以补气补血为主,可以补充鸡、鱼、肉、蛋等,也可以加中药人参、红枣、苡米、山药、龙眼等做成药膳食用
- 阳虚的人:这类人可用人参、枸杞、山药、杜仲、鹿茸等中药,与鸡、牛、狗、羊肉等做成药膳食之,同时还可补充中成药金匮肾气丸等
- 易患冬季疾病的人:中医认为,一般冬季患病主要是肾阳不足,肾气亏虚。可用人参、枸杞、冬虫夏草、肉桂等和牛、羊、狗肉一起做药膳食用。
- 防止春夏季节患病的人:一般以增强脾胃功能,补充高蛋白、高热量食物,以贮备能量增强免疫抗病能力。可以补充各类鱼类及鸡、牛、羊、狗肉等,也可以加中药人参、黄芪、红枣、桂圆等做成药膳食用。
- 健康人群:主要以日常饮食、有效锻炼、中药调理等,保持阴阳气血相对平衡状态。
- 注重养身益寿的人:主要以日常饮食搭配合理为主,补充鸡、鱼、肉、蛋等。
- 重病后、手术后体质虚弱的病人:一般以补气血,增强机体免疫力为主,可以用人参、黄芪、红枣等做成药膳食用
- 慢性病患者:一般以补气血和增强机体免疫力为主,可以用人参、黄芪、红枣等做成药膳食用。
几时是【补冬】呢?
2018 年 11 月 7 日 (星期三)
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