【补冬】一个被遗忘的传统

补冬？不懂？到底是什么来的？

小编相信【补冬】这个词对很多人来说都很陌生，甚至连听都没听过呢！那到底【补冬】是什么呢？

【补冬】是传统中国节日饮食习俗。流行于中国各地。中国以立冬为冬季的开始，需进补以度严冬。一般民间将杀鸡，鸭，羊，加当归、人参等中药物炖来吃，也有人会用糯米、龙眼、糖等蒸成米糕。

在中医学来说，冬天是对身体“进补”的最佳时机，这就是我们提到的【补冬】。中医认为这天吃补最容易吸收，而且天冷不容易上火。冬至是天地阴阳气交枢纽，也是人体阴阳气交的相关时刻，所以冬令进补常选择于冬至日开始，药性宜偏于温热养阳，但应以温而不散、热而不燥为主。在立冬至日补一下，是为了适应气候季节性的变化，调整身体素质，增强体质以抵御寒冬。

除此以外，民间也有一个传说，就是【补冬】时吃补，就等于补了一年了。虽然这不符合科学理论，但也不是全错哦！就以中医论来说，【补冬】这天因为身体吸收力较强，最适合吃补，身体吸收营养的能力也比较强，所以这天吃补会比平时还要好哦！当然，每个人体质不同，并不是每个人在这天身体吸收能力变强的，毕竟这只不过是一个中国华人的传统啊！

【补冬】这天谁应该进补呢？

1. 年老体弱的人：一般以补气补血为主，可以补充鸡、鱼、肉、蛋等，也可以加中药人参、红枣、苡米、山药、龙眼等做成药膳食用
2. 阳虚的人：这类人可用人参、枸杞、山药、杜仲、鹿茸等中药，与鸡、牛、狗、羊肉等做成药膳食之，同时还可补充中成药金匮肾气丸等
3. 易患冬季疾病的人：中医认为，一般冬季患病主要是肾阳不足，肾气亏虚。可用人参、枸杞、冬虫夏草、肉桂等和牛、羊、狗肉一起做药膳食用。
4. 防止春夏季节患病的人：一般以增强脾胃功能，补充高蛋白、高热量食物，以贮备能量增强免疫抗病能力。可以补充各类鱼类及鸡、牛、羊、狗肉等，也可以加中药人参、黄芪、红枣、桂圆等做成药膳食用。
5. 健康人群：主要以日常饮食、有效锻炼、中药调理等，保持阴阳气血相对平衡状态。
6. 注重养身益寿的人：主要以日常饮食搭配合理为主，补充鸡、鱼、肉、蛋等。
7. 重病后、手术后体质虚弱的病人：一般以补气血，增强机体免疫力为主，可以用人参、黄芪、红枣等做成药膳食用
8. 慢性病患者：一般以补气血和增强机体免疫力为主，可以用人参、黄芪、红枣等做成药膳食用。

几时是【补冬】呢？

2018 年 11 月 7 日 （星期三）

*切记！物极必反！凡事以适量就好，吃补过多反而会反效果了。

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